Dešrelių pusryčių keksiukai – sotūs ir skanūs kepiniai
Šie gardūs keksiukai su dešrelėmis – puikus pasirinkimas pusryčiams ar užkandžiui. Juos lengva paruošti, jie sotūs ir labai skanūs.
Ingredientai:
(12 keksiukams)
Tešlai:
– 2 stiklinės (250 g) miltų
– 1 valg. š. kepimo miltelių
– ½ a. š. druskos
– ½ a. š. maltų juodųjų pipirų
– 1 a. š. džiovinto raudonėlio (nebūtinai)
– ½ a. š. česnako miltelių (nebūtinai)
– 3 kiaušiniai
– 1 stiklinė (240 ml) pieno
– ½ stiklinės (120 ml) augalinio aliejaus arba tirpinto sviesto
– 1 stiklinė (100 g) tarkuoto sūrio (Čederio ar Gaudos)
Įdarui:
– 250 g dešrelių ar dešros (smulkiai supjaustytos ar apkeptos)
– 1 mažas svogūnas (smulkiai supjaustytas)
– 1 saldžioji paprika (smulkiai supjaustyta)
– 2 valg. š. kapotų žalumynų (petražolės, svogūnų laiškai)
– ½ stiklinės (50 g) tarkuoto sūrio viršui
Gaminimas:
1. Įdaro paruošimas:
– Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir apkepkite dešreles, kol jos gražiai apskrus.
– Įdėkite svogūną ir papriką, kepkite dar 3–5 minutes, kol daržovės suminkštės.
– Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir leiskite įdarui šiek tiek atvėsti.
2. Tešlos paruošimas:
– Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską, pipirus, raudonėlį ir česnako miltelius.
– Kitame dubenyje suplakite kiaušinius, supilkite pieną ir aliejų.
– Pamažu supilkite skystus ingredientus į sausus, lengvai išmaišykite.
– Įmaišykite tarkuotą sūrį ir paruoštą įdarą, maišykite, kol masė taps vienalytė.
3. Kepimas:
– Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
– Supilkite tešlą į keksiukų formeles, pripildydami jas iki ¾ tūrio.
– Pabarstykite likusiu sūriu viršų.
– Kepkite 20–25 minutes, kol keksiukai gražiai apskrus ir pakils.
– Tikrinkite dantų krapštuku – jis turi likti sausas.
4. Patiekimas:
– Palikite keksiukus formoje 5–10 minučių, tada atsargiai išimkite.
– Patiekite šiltus su jogurtu arba šviežiomis daržovėmis.
**Naudingi patarimai:**
– Norint intensyvesnio skonio, galite naudoti rūkytas dešreles.
– Tešlą galite papildyti špinatais arba kukurūzais.
– Laikykite keksiukus šaldytuve iki 3 dienų arba užšaldykite ilgesniam laikui.
Skanaus!
