Sočios salotos su vištiena ir brokoliais

Vištienos ir brokolių salotos gali nesunkiai pakeisti sočius pietus.

Ingridientai:

* 4 vištienos krūtinėlės filė

* 2 arb.šaukštelis rūkyta paprika

* 1 arb.šaukštelis česnako

* 1/2-1 šaukštelis. druskos

* žiupsnelis kajeno pipirų

* 4 arb kepimui tinkamo aliejaus

* 500 g paruoštų perlinių kruopų yra geriau nei miežių

* 100 g žaliosios paprikos, supjaustytos kubeliais

* 200 g cukinijų, supjaustytų storais griežinėliais

* 200 g brokolių, supjaustytų žiedynais

* 4 žalieji svogūnai, smulkiai pjaustyti

* 1 didelė ryšelis petražolių, smulkiai pjaustytų

* alyvuogių aliejaus pagal skonį

* citrinos sultys pagal skonį

* druskos pagal skonį

* maltų juodųjų pipirų pagal skonį

* susmulkinkite 50 g migdolų

Paruošimas:

Sumaišykite rūkytą papriką, česnaką, kajeno pipirus, druską ir aliejų. Šiuo mišiniu paskleiskite filė ir palikite marinuotis 1 val.

Vištieną apkepkite kontaktinėje keptuvėje arba keptuvėje. Perkelkite į lėkštę, uždenkite folija ir palikite 10 minučių.

Supjaustykite plonais griežinėliais.

Brokolius blanširuokite 2 minutes verdančiame vandenyje, tada iš karto nusausinkite kiaurasamtyje. Saunus.

Iškepkite cukiniją ant grotelių. Supjaustyti kubeliais. Saunus.

Švelniai sumaišykite visus ingredientus, išskyrus riešutus. Pagardinkite alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, druska ir pipirais.
Patiekite apibarstę migdolais.