Sutrintas ridikėlis – greitas ir labai skanus užkandis

Paprastas, bet labai gardus užkandis, kuris paruošiamas vos per kelias minutes – **sutrintas ridikėlis**.

Dėl sutrynimo ridikėliai greitai įgeria marinatą ir atskleidžia visiškai naują skonį. Jie tampa sultingi, traškūs, šiek tiek aštresni, su krapų ir česnako aromatu. Išbandykite – esu tikra, kad patiks!

🛒 **Ingredientai:**

* Ridikėliai – 500 g
* Česnakas – 2 skiltelės
* Krapai – pagal skonį
* Druska – 0,5 a.š.
* Cukrus – 1 a.š.
* Alyvuogių aliejus – 2 v.š.
* Actas 6 % – 1 v.š.
* Malti juodieji pipirai – pagal skonį

👩‍🍳 **Kaip paruošti:**

1. Ridikėlius gerai nuplaukite ir nusausinkite.

2. Kiekvieną ridikėlį šiek tiek įpjaukite arba palikite visą – kaip jums labiau patinka.
3. Svarbiausias žingsnis – **sutrinkite ridikėlius**! Tai galite padaryti grūstuvu, virtuviniu plaktuku (per maišelį) arba peilio nugarėle.
4. Tikslas – šiek tiek suminkštinti tekstūrą, kad išsiskirtų sultys ir geriau įsigertų marinatas.

Į dubenį su ridikėliais pridėkite:

* susmulkintą česnaką,
* smulkintus krapus,
* druską,
* cukrų,
* pipirus,
* actą ir aliejų.

Viską gerai išmaišykite, kol druska ir cukrus ištirps.
Uždenkite maistine plėvele ar dangteliu ir padėkite į šaldytuvą bent 20 minučių (galima ir ilgiau).

Per tą laiką ridikėliai išleis sultis, taps minkštesni, bet išlaikys traškumą.
Užkandis bus labai aromatingas, su subtiliu česnako ir krapų prieskoniu.

📝 **Naudingi patarimai:**

* Actą galite pakeisti citrinų sultimis – skonis bus gaivesnis.
* Jei nemėgstate česnako, naudokite laiškinius svogūnus ar šiek tiek tarkuoto imbiero.
* Paruoštą ridikėlių užkandį galima laikyti šaldytuve iki 2 dienų – skonis tik gilės.

‼️Jei šis receptas jums patiko – paspauskite ❤️, pasidalykite su draugais ir sekite mūsų puslapį!