Terinas su lašiša. Švelnus, skanus ir gražus užkandis šventiniam stalui
Švelnus kreminis įdaras iš sūrio ir traškaus agurko po plonu aromatingos žuvies sluoksniu – šis originalus užkandis patiks visiems.
Ingredientai:
– Šviežias agurkas – 1 vnt.
– Sūdyta lašiša – 400 g
– Česnakas – 2 skiltelės
– Krapai – 3–4 šakelės
– Citrina – ½ vnt.
– Varškės sūris – 400 g
– Malti juodieji pipirai – pagal skonį
– Druska – pagal skonį
– Grietinėlė (33% riebumo) – 100 ml
Gaminimas:
1 žingsnis:
Agurką perpjaukite išilgai per pusę, šaukštu išskobkite minkštimą ir daržovę supjaustykite mažais kubeliais.
2 žingsnis:
Pusę lašišos supjaustykite plonais ilgais griežinėliais, likusią dalį smulkiai sukapokite.
3 žingsnis:
Česnaką nulupkite ir išspauskite per presą. Krapus smulkiai sukapokite.
4 žingsnis:
Smulkia tarka nutarkuokite citrinos žievelę, o iš jos išspauskite sultis.
5 žingsnis:
Gilią stačiakampę formą išklokite maistine plėvele. Lašišos griežinėlius išdėliokite persidengiančiai ant dugno ir prispauskite prie šoninių sienelių.
6 žingsnis:
Sumaišykite varškės sūrį su agurku, smulkinta lašiša, česnaku, krapais, citrinos sultimis ir žievele, pipirais bei druska.
7 žingsnis:
Į sūrio masę įpilkite grietinėlės ir viską gerai išplakite mikseriu.
8 žingsnis:
Paruoštą įdarą sudėkite į formą. Šiek tiek jį suspauskite mentele ir užlenkite išsikišusius lašišos kraštus.
9 žingsnis:
Terriną uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 2–3 valandoms.
10 žingsnis:
Prieš patiekdami atsargiai apverskite terriną ant lėkštės ir nuimkite plėvelę.
