Traškios bulvių salotos su agurkais ir jogurtiniu užpilu

Šios salotos yra puikus pasirinkimas lengviems pietums ar garnyrui prie vakarienės. Keptų bulvių, traškių agurkų, žaliųjų žirnelių ir aromatingo jogurtinio užpilo derinys suteikia gaivų ir intensyvų skonį.

🥔 Sudedamosios dalys:

✅ 500 g jaunų bulvių

✅ 1 šviežias agurkas

✅ 100 g šaldytų arba konservuotų žaliųjų žirnelių

✅ 1 mažas raudonasis svogūnas

✅ Keletas šviežių krapų šakelių

✅ Druska, juodieji pipirai, paprika pagal skonį

✅ Alyvuogių aliejus kepimui

Užpilui:

✅ 150 g tiršto natūralaus jogurto

✅ 1 a. š. Dižono garstyčių (pagal pageidavimą)

✅ 1 a. š. citrinos sulčių arba obuolių acto

✅ Žiupsnelis druskos ir pipirų

✅ Šiek tiek česnako (pagal pageidavimą)

🥣 Gaminimas:

Bulves gerai nuplaukite, supjaustykite stambiais kubeliais (su odele) ir dėkite ant kepimo skardos. Sulaistykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska, pipirais ir paprika. Kepkite orkaitėje 200 °C apie 25–30 minučių, kol bus traškios ir auksinės spalvos. Atvėsinkite.

Agurką supjaustykite stambiais kubeliais. Svogūną supjaustykite plonais pusmėnulio griežinėliais. Žirnelius atitirpinkite (jei jie šaldyti) arba praskalaukite (jei konservuoti).

Užpilas: mažame dubenėlyje sumaišykite jogurtą, garstyčias, citrinos sultis, druską, pipirus ir (pageidaujant) šiek tiek susmulkinto česnako.

Dideliame dubenyje sumaišykite keptas bulves, agurkus, žirnelius ir svogūną. Atsargiai sumaišykite su jogurtiniu užpilu.

Pabarstykite kapotais krapais ir patiekite!