Labai greitas ir skanus naminės brinzos paruošimo būdas

Ingredientai:
pienas – 2 l
grietinė – 400 g
kefyras – 200 g
kiaušiniai – 6
druska – 2 valgomieji šaukštai

Paruošimas:
Užvirinkite pieną su druska.
Pilame į pieną plaktus kiaušinius, grietinę ir kefyrą.
Nemažindami ugnies verdame apie 5 min, pastoviai maišydami šluotele.
Užviriname masę.
Pienas turi susitraukti ir pradės atsiskirti išrūgos.
Pilame masę į kiaurasamtį ant 4 marlės sluoksnių, leidžiame išrūgoms nutekėti, paskui dedame po presu porai valandų.